Martes, 15 Mayo 2018 00:00

Canasta alimentaria familiar supera los 100 millones de bolívares

 
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La carne y sus preparados fue el grupo de la canasta alimentaria con mayor inflación La carne y sus preparados fue el grupo de la canasta alimentaria con mayor inflación FOTO WILLIAM URDANETA

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Una familia venezolana requería en abril 100 salarios mínimos para cubrir la canasta alimentaria familiar, que repuntó 92,5% a 100 millones 174 mil 980 bolívares, de acuerdo con el último informe del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM).

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El reporte, difundido este martes, revela que en el actual contexto de hiperinflación que sufre la economía venezolana desde hace seis meses el precio de la cesta de alimentos varió 11.443,9% en un año, entre abril de 2017 y el mismo mes de 2018.

De allí que una familia requiera 3.339.166,03 bolívares diarios, el equivalente a 3,33 salarios mínimos diarios, de acuerdo con el ingreso mínimo vigente a partir del primero de mayo de un millón de bolívares al mes, que apenas cubre un cuarto de kilo de carne en el mercado formal.

Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio, indica el informe: carnes y sus preparados, 178,1%; frutas y hortalizas, 123,3%; pescados y mariscos, 108%; grasas y aceites, 84,6%; raíces, tubérculos y otros, 80,7%; café, 69,3%; leche, quesos y huevos, 67,4%; salsa y mayonesa, 55,9%; cereales y productos derivados, 44,5%; granos, 39,2% y azúcar y sal, 16,9%.

El Cendas resaltó que 20 productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, pollo, carne de res, hígado de res, atún enlatado, margarina, avena, azúcar, aceite de maíz, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, salsa de tomate, harina de maíz, café, mayonesa, pan, queso amarillo, es decir, “el 33,33% de los 60 productos que contiene la canasta”; a los que se suman productos de higiene personal, doméstica y medicamentos.

La carne subió casi el triple

El rubro de carnes y sus preparados fue el que experimentó la mayor alza, al repuntar 178,1% en abril. El Cendas precisó que el pollo subió 214,5% de 431.724,13 bolívares a 1.357.666,66 bolívares; mientras que la carne para bistec se ofertaba a un precio 211,2% superior al de marzo a 1.713.928,57 bolívares el kilo.

En la actualidad, el precio de la proteína supera los 4 millones de bolívares, el equivalente a cuatro salarios mínimos.

Entretanto, el rubro de pescados y mariscos subió 108% en el cuarto mes del año, siendo los enlatados los artículos que más se encarecieron. El Cendas precisó que las sardinas enlatadas (270 gramos) subieron 245,2% de 68.250 a 235.600 bolívares, mientras que el atún enlatado aumentó 227% de 328.017,85 a 1.072.500 bolívares el kilo.

  Vegetales
En el grupo de frutas y hortalizas, el tomate fue el vegetal con aumento más pronunciado, tras subir 352,7%
 

Frutas y hortalizas, la segunda categoría más cara

El grupo de frutas y hortalizas fue el segundo con mayor inflación en el mes al aumentar 123,3%, tras el alza de 19 de los 21 productos que componen la categoría. Dentro del abanico de vegetales, el tomate fue el de más pronunciado incremento, pues subió 352,7% de 107.307,69 a 485.810,81 bolívares el kilo.

Le siguieron en alzas: el pimentón que subió de 197.743,58 a 753.225,80 bolívares el kilo (280,9%); el melón, de 96.005,63 a 330.675,67 bolívares el kilo (244,4%); la guayaba, de 77.384,61 a 260.641,02 bolívares el kilo (236,8%); la lechoza, de 94.240,00 a 258.717,94 bolívares el kilo (174,5%); la auyama, de 37.565,78 a 96.689,18 bolívares el kilo (157,4%); la patilla, de 67.307,69 a 171.710,52 bolívares el kilo (155,1%); el plátano, de 97.371,79 a 234.871,79 bolívares el kilo (141,2%); la piña, de 115.743,58 a 259.500 bolívares el kilo (124,2%); el repollo, de 112.014,08 a 236.101,69 bolívares el kilo (110,8%), entre otros.

La margarina subió 104,7%

El grupo de grasas y aceites subió 84,6%, precisó el Cendas. El artículo con mayor aumento en esta categoría fue la margarina que saltó 104,7%, seguido por el aceite vegetal que además de escasear se vende en promedio en 785.000 bolívares el litro.

Entre otros productos, el café aumentó en abril 69,3%, al subir de 1.190.000 a 2.014.137 bolívares el rubro; el queso blanco duro repuntó 86,6% de 739.236,11 a 1.379.436,61 bolívares el kilo; mientras que el kilo de leche en polvo se elevó 37,3% en el cuarto mes del año, de 947.500 a 1.300.625 bolívares.

De acuerdo con la Asamblea Nacional, tras la variación de precios en abril, la inflación anualizada alcanzó a 13.779%, con lo cual Venezuela se convirtió en la hiperinflación más grande de la historia en Sudamérica y la segunda más alta de Latinoamérica.

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